Vietnamské závitky Cuon´n´Roll a točené pivo Bia Hoi
Tyto závitky se podávají v syrové nebo smažené variantě společně s masem a zeleninou zabalenou v rýžovém papíru. Na severu se nazývají Nem a na jihu Cha gio. Obvykle se namáčejí do misek s různými druhy omáček. Běžně se namáčejí do rybí omáčky Nuoc mam nebo sojové omáčky na severu Xi dau a na jihu Nuoc tuong.
Každý jim říká trochu jinak
Původní výraz Goi Cuon, ve Vietnamu znamená salátové rohlíky, zatímco na severu se jim říká Nem cuon (válce), tak ve středním Vietnamu se nazývají rýžový papír. Na Západě se těmto závitkům říká „salátové rohlíky,“ „jarní závitky“ nebo „letní rohlíky.“ V Hongkongu, Austrálii nebo USA se jim říká „vietnamské závitky,“ nebo „vietnamské jarní závitky.“
Nejlépe zřejmě bude, když budeme mezi sebou rozlišovat dva základní způsoby přípravy: Zatímco letní závitky Goi Cuon jsou čerstvé a pouze zabalené v namočeném rýžovém papíru, tak jarní závitky Nem Cuon jsou navíc ještě smažené v oleji.
Varianty úpravy a náplně
Tyto závitky mají dvojí možnost úpravy, kde letní verze je podávána za čerstva bez vaření, zatímco chá gio verze je podávána jako smažená. Nutno upozornit, že žádný recept nebo náplní není oficiální, takže náplň závisí na zvyku nebo chuti každého člověka.
Závitky se mohou plnit standardními vepřovými plátky, plátky z klobásek (cha) a krevet; rybami a pečenými mořskými plody (např. chobotnicemi); hovězím masem pečeným v citrónové šťávě; grilovanými klobásami nem nuong nebo tofu pro vegetariány. To vše samozřejmě se zeleninou.
Smažená verze obsahuje nejčastěji ochucené mleté maso jako vepřové, krabí, krevety, kuřecí maso nebo šneky, dále také houby, nakrájenou zeleninu jako například mrkev či fazolové klíčky a různé druhy koření, které jsou srolovány v listu vlhkého rýžového papíru.
Příprava u stolu
Do Bánh tráng (rýžového papíru) se položí maso a zelenina. Čerstvý závitek je potom rolován a připraven k jídlu. Jako omáčky se podávají různé arašídové omáčky, vietnamské máslové omáčky, chilli nebo rybí omáčky.
Více na: www.cuonnroll.vn
Legendární hanojské pivo Bia Hoi
V hlavním městě Vietnamu je možné koupit točené pivo bez konzervantů s názvem Bia Hoi. Výroba piva probíhá večer a distribuuje se každé ráno. Čerstvost piva zaručuje už jen skutečnost, že se pivo spotřebovává ještě ten samý den, kdy bylo dovezeno.
Podle některých tvrzení je možné pivo zakoupit za 3 až 5 korun. Já jsem si za pouhé 1 euro zakoupil na posezení rovnou 6 piv o obsahu 0,3 litru. Jen pro srovnání můžu říct, že v Bruselu bych za jedno takové pivo dal zhruba 2 až 3 eura.
Tato Hanojská legenda má výhodu v tom, že jeho nízká cena není vykoupena na úkor kvality. Pokud se jedná o jeho chuť, tak ve srovnání s českými pivy má sice méně alkoholu, světlejší barvu a chuť malinko vodovější, ale zato je více osvěžující a po stránce chuťové má mnohem větší říz.
Samozřejmě vedle točeného piva je možné v Hanoji sehnat i lahvové nebo plechovkové pivo za 10 až 15 korun. Mezi nejčastější značky na severu Vietnamu patří Bia Hanoi a Halinda, zatímco největší licenčně vařenou značkou je Tiger Bier.
Místní piva chutnají skvěle a do většiny z nich se vedle tradičních surovin přidává i rýže a chmel dovážený z České republiky. Z jižního Vietnamu se dováží Saigon Beer, které pochází z Ho Či Minova města (má podobu desítky a ležáku). Dokonce se mi podařilo narazit i na regionální značky jako 333, Na Da, Lao Cai.
Příště 6. díl: Na motorce v Hanoji – to stojí za vyzkoušení!!!
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XXIII. - Trestní oznámení za výměnu kotlů ve společné budově
S. HerXXX vyměnil původní staré kotle ve společné nemovitosti za zcela nové. Následně spoluvlastník (dle katastru) R. ObhXXX podal trestní oznámení, pan S. HerXXX byl obviněn a po předložení dokladů zproštěn z přečinu krádeže.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XXII. - Rozkopaný a zúžený vjezd starostou města a jiné delikty
Starosta města rozkopal a zúžil vjezd svým sousedům, ačkoliv podle informací na stavebním úřadě měl vjezd zůstat nedotčen. Nechybí zde ani delikt kvůli skladování stavební suti nebo volání policie kvůli rádiu.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XXI. - Soudce JUDr. Ševčík soudil v době nemoci žalobců
Soudce JUDr. Ševčík nařizoval jednání, kdy žalobce neměl právního zástupce, ověřoval si u jeho ošetřujícího lékaře zdravotní stav ačkoliv věděl, že je ve stavu nemocných, tak soudil i bez jeho přítomnosti.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XX. - Nesouhlas s psychologickým posudkem
Pacientka nebyla spokojena s posudkem psychologa, protože se v něm nacházely zavádějící informace. Na základě žádosti opravu či vyřazení ze spisu byla zpráva z psychologického vyšetření odstraněna ze spisu.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XIX. - Nepřiznání příspěvku na sociální péči
Podle zákona o sociálních službách může osoba invalidní zažádat o příspěvek na péči. Jenomže o jeho uznání mnohdy rozhodují úředníci a obvodní lékaři, nikoliv odborní lékaři z IHOK či IKEM.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XVII. - Soud nerespektoval zdravotní stav nevyléčitelně nemocné
Okresní soud ve Vyškově dne 22. 7. 2009 přerušil jednání žalovaného MVDr. J. LysXX kvůli zlomenině nohy, tak v usnesení ze dne 17. 5. 2019 uvedl, že zdravotní stav M. HerXXX neodůvodňuje přerušení řízení, ačkoliv trpěla leukémií
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XVIII. - Sousedský spor o vlastnictví studny a nevyhodnocené důkazy
Sousedský spor vznikl ohledně vlastnictví studny, která se jednou polovinou nacházela na pozemku manželů HerXXX a druhou polovinou na pozemku manželů KupXXX. Manželé KupXXX prodali dům společně s příslušenstvím novým sousedům Schw
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XVI. - Vyškovský soud není kurýrní služba
Okresní soud ve Vyškově z neznámé příčiny odepřel dlouhodobě poskytovanou kurýrní soudní službu a vrátil spisové materiály k jiném soudu zpět jejich adresátům. Z důvodu vrácení těchto spisových materiálů jsme mohli zameškat lhůty.
Pavel Herman
Marxův postoj k imigraci z roku 1870
Karel Marx se v dopise, zaslaném dne 9. dubna 1870, svým spolupracovníkům Sigfriedu Mayerovi a Augustu Vogtovi do Spojených států kriticky vyjadřuje k Irské imigraci.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XV.: Soudce JUDr. Ševčík zmařil dokazování
Soudce JUDr. Ševčík z Okresního soudu ve Vyškově se při žalobě o vypořádání podílového spoluvlastnictví nezabýval otázkou vložených finančních prostředků (účetních záznamů a stavebního deníku) do společné věci.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XII. – Je možné si objednat trestní stíhání na drobného podnikatele?
Drobný podnikatel byl neoprávněně trestně stíhán Policií ČR a státním zastupitelstvím ve Vyškově, které se dostalo až k soudu. Toto trestní stíhání nemělo být zahájeno, protože nenaplňovalo skutkový stav trestného činu.
Pavel Herman
Čím větší blbec, tím větší politik III.
V životě je snad nejhorší srážka s blbcem, což je asi stejně obrovské neštěstí jako se snažit při jednání s moderním českým politikem prosazovat vlastní názory, které jsou navíc dokonale podloženy skutečnými fakty.
Pavel Herman
Čím větší blbec, tím větší politik II.
Snad nejhorším údělem je diskuze o imigraci s liberálně levicovým politikem, který nemá ani žádné základní geografické povědomí ohledně počtu uprchlíků ve světě nebo alespoň minimální ekonomické znalosti.
Pavel Herman
Vietnamský premiér navštívil Českou republiku
Premiér Nguyen Xuan Phuc na základě pozvání českého premiéra Andreje Babiše pracovně navštívil Češkou republiku. Návštěva vietnamského premiéra v ČR znamenala přínos pro obě země.
Pavel Herman
Očekávaná návštěva Vietnamského premiéra Nguyen Xuan Phuc v České republice
Na základě pozvání českého premiéra Andreje Babiše vietnamský premiér Ngueyn Xuan Phuc a jeho manželka pracovně navštíví Českou republiku od 16. 4. 2019 do 18. 4. 2019.
Pavel Herman
EU podporuje aplikaci mezinárodního práva pro řešení sporů v Jihočínském moři
V posledních letech Čína prováděla vybudování umělých ostrovů a mělkých pláží na souostroví Truong Sa (Spratly) v Jihočínském moři, zejména 7 korálových ostrůvků Tu Nghia, Cross, Scarf, Gac Ma, Ga Ven, Chau Vien, En Dat.
Pavel Herman
Potenciály podporující hospodářské spolupráce mezi Vietnamem a Českou republikou
Vietnam a Česká republika společně sdílejí tradiční přátelské vtahy. Obě země mají obrovský potenciál ve vzájemné podpoře a spolupráci v nadcházejícím období, a to zejména v oblastech hospodářské, obchodní a investiční spolupráce.
Pavel Herman
Příběhy bezpráví XIV: Pět advokátů proti chovu koní. Soudci v rozsudku rozhodli.
V záležitosti jednoduchého soudního sporu se shodlo pět advokátů na tom, že člen vedení města Ivanovice na Hané chová koně v záhadně zkolaudovaných stavbách a sousedy neustále obtěžuje imisemi. Krajský soud rozhodl pro chov.
Pavel Herman
Rady a tipy pro levné cestování (LowCost Travel)
Každá řešená problematika je rovněž doplněna odkazy na webové stránky, kde je možné najít vedle zajímavých informací i užitečné pomocníky v podobě mobilních aplikací pro chytré mobilní telefony.
Pavel Herman
Napětí v Jihočínském moři stále stoupá
Nedávný vývoj vztahů v Jihočínském moři probíhal s napětím, protože Čína v této oblasti vytvářela militarizační aktivity a nezákonně zasahovala do suverenity malých zemí, které pouze žádaly o náhradu způsobené škody.
předchozí | 1 2 3 4 5 6 7 ... | další |
- Počet článků 188
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 2533x
SVOBODNÉ NOVINY
NETMEDIUM
Seznam rubrik
Oblíbené blogy
Oblíbené stránky
- HALÓ NOVINY
- České motocyklové noviny
- Jawa kolem světa
- Klub společenských věd
- Komunistická strana Čech a Moravy
- Časopis VZDOR
- Společnost česko-kubánského přátelství
- Kolektivně proti kapitálu
- ProAlt
- Odborové sdružení Č, M a S
- Socialistická solidarita
- Vojáci proti válce
- Svobodné noviny
- Svobodný vysílač
- NetMedium